Ruční odšťavňovače neboli mechanické odšťavňovače (Healthy Juicer, ZStar) jsou díky svým rozměrům vhodné i na cesty. Umožňují přípravu menšího množství šťávy a nejčastěji jsou využívány na odšťavňování listové zeleniny, wheatgrass nebo bylin.

Konstrukce ručních (mechanických) odšťavňovačů  je podobná jako u  elektrických šnekových odšťavňovačů a proto si kromě bylin a listů dokáže poradit i s běžným ovocem a zeleninou.