šnekový odšťavňovač Solostar II.

Odšťavňovač SoloStar II je nový model odšťavňovače s vylepšeným tvarem lisovacího šneku a dvojitým separačním sítkem pro dosažení vyšší výtěžnosti. Odšťavňování probíhá ve dvou krocích. Zadní část šroubovité hřídele nejprve suroviny rozdrtí a vytlačí první část šťávy dříve, než ji absorbuje rozemletá vláknina. Přední část šneku pak vlákninu znovu stlačí a vylisuje zbytek šťávy.

Šnekový odšťavňovač SoloStar II je univerzální odšťavňovač, který si poradí s ovocem i zeleninou, ačkoliv při odšťavňování velmi měkkých plodů můžete jako obvykle spíše očekávat pyré. Velmi dobře naopak zvládá také listovou zeleninu a wheatgrass. Šťáva získaná  tímto přístrojem je kvalitní, neboť je získávána při pouhých 80ti otáčkách za minutu. Tento šetrný způsob zpracováni surovin kdy nedochází k zahřívání zaručuje, že téměř nedochází ke ztrátám vitamínů a výsledná šťáva je bohatá jak na vitamíny a živé enzymy.

Kromě odšťavňování umí odšťavňovač SoloStar II s dalším příslušenstvím vyrábět těstoviny nebo se záslepkou připravovat oříšková másla, dětské přesnídávky, ovocné dřeně, zmrzliny a  jiné zdravé pokrmy, které si brzy oblíbíte.

Odšťavňovač SoloStar II patří mezi velmi kvalitní šnekové lisy a lze ho pro domácí použití vřele doporučit.

VIDEO: Test šnekového odšťavňovače SoloStar II

Video: Sestavení šnekového odšťavňovače Solo Star II

VIDEO: Test šnekového odšťavňovače SoloStar II - výroba mrkvového koktejlu

VIDEO: Test šnekového odšťavňovače SoloStar II - výroba těstovin

VIDEO: Test šnekového odšťavňovače SoloStar II - výroba ovocného sorbetu

VIDEO: Čištění šnekového odšťavňovače SoloStar II

Tipy pro odšťavňování a výrobu těstovin:

• Suroviny vkládejte a stlačujte plynule a pomaleji. Rychlý posun a vysoký tlak snižuje výtěžnost a negativně ovlivňuje životnost přístroje. Obtížné vtlačování signalizuje přeplněnou odšťavňovací komoru (pomůže zpětný chod) nebo ucpaný plnící otvor (uvolněte vzpříčené suroviny).
• Používejte vždy čerstvé a nezměklé suroviny, pečlivě očištěné od nečistot a zbytků chemikálií. Vkládejte suroviny do odšťavňovače „vhodnějším“ koncem – tj. tím, který přístroj lépe vtáhne. (Liší se dle druhu.)
• Solo Star výborně odšťavňuje obilné trávy (wheatgrass), zeleninu, klíčky všeho druhu a listové bylinky.
• Připravenou šťávu spotřebujte bezprostředně po vyrobení. Skladování snižuje kvalitu.
• Pokud je šťáva příliš vláknitá nebo se odšťavňovací komora zahlcuje, spusťte na 20 vteřin zpětný chod, případně přístroj rozeberte a vyčistěte komoru a sítko. Určitý podíl vlákniny šťáva obsahuje vždy. Vlákninu lze odstranit cezením přes jemné sítko.
• Solo Star odšťavní maximum napoprvé. Opětovné vkládání vlákniny nemá větší význam.
• Při odšťavňování zeleniny je vhodné střídat listovou zeleninu s kořenovou nebo plodovou pro snadnější průchod odšťavňovačem (tvrdší s měkčí apod). Některé šťávy jsou velmi koncentrované. Řiďte se chutí. Chuť wheatgrassu lze zjemnit jinými listy jako jsou řapíkatý celer, špenát, zelí, kapusta atd. Začínejte s 3cl wheatgrass šťávy denně (později max 12cl).
• Přístroj vyrobí těstoviny požadovaného tvaru dle trysky. Připravené těsto vkládejte do komory se šnekem a nudle odstříhávejte v požadované délce. Odkládejte je na podnost podsypaný moukou, aby se neslepily.
• Při výrobě oříškového másla vkládejte ořechy postupně po jednotlivých jádrech. Šetříte tím přístroj. Ořechy je nutné před homogeninací nejprve nejméně 6 hodin máčet ve vodě.
• Obiloviny před drcením nejméně na 6 hodin namočte do vody a vkládejte dovnitř s trochou vody.
• Při výrobě tyčinek nahraďte regulační uzávěr výpusti vlákniny vodítkem na výrobu tyčinek.

Česnekový aperitiv

Je vlimi silný, ale plný koncentrovaných antioxidantů a antibakteriálních látek. Pokud na Vás přece jen bude příliš silná, zkuste přidat více jablečné šťávy.

Přísady

2 jablka

2 stonky řapíkatého celeru

půl cibule

1 stroužek česneku

1 stonek brokolice

Postup

Kořenovou část řapíkatého celeru odřízněte, nahrubo pokrájejte cibuli, jablko a brokolici. Odšťavněte a smíchejte ve vysoké sklenici.